ฟักทอง.. ผักมากด้วยคุณประโยชน์สำหรับคุณแม่อย่ารอช้า.. รีบมาดูประโยชน์ดีๆ จากฟักทองกันดีกว่าค่ะ
1.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ในฟักทองไม่ได้มีเพียงแค่วิตามินเอแต่เพียงเท่านั้น หากยังมีวิตามินซีอยู่มากและวิตามินซีก็จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย โดยเฉพาะการป้องกันหวัด ใครไม่อยากเป็นหวัดง่ายๆ แนะนำให้หมั่นกินฟักทองเป็นประจำค่ะ
2.ลดน้ำหนักได้ผล
สำหรับสตรีหลังคลอดบุตร ฟักทองมีไฟเบอร์สูงมากถึง 3 กรัมต่อ 1 ถ้วย และยังให้แคลอรี่แค่ 49 แคลอรี่เท่านั้น กินแล้วจึงรู้สึกอิ่มท้องนานและช่วยลดอาการหิวโหยระหว่างมื้อได้ดีทีเดียว
นอกจากนี้”ฟักทอง” ซึ่งมีฤทธิ์อุ่น จะช่วยย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอุ่น บำรุงกำลัง ลดอาการอักเสบ แก้ปวดได้อีกด้วย
3.บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ลดหน้าท้องลายหลังคลอด
ฟักทองซึ่งมีสารแคโรทีนอยด์ช่วยลดความเสื่อมสภาพของเซลล์ลงได้ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ทั้งยังช่วยคุณแม่ให้หน้าท้องลายน้อยลงด้วย
4.ดูแลสุขภาพหัวใจ
งานวิจัยได้ชี้แจงอย่างแน่ชัดแล้วว่า สารจากธรรมชาติที่ชื่อว่า ‘ไฟโตสเตอรอล’ (Phytosterols) ที่พบจากเมล็ดธัญพืชและถั่วเปลือกแข็งจะมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้ ดังนั้น มันจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจ ซึ่งแน่นอนว่าเมล็ดฟักทองก็คือ หนึ่งในเมล็ดธัญพืชที่คนรักสุขภาพไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง
5.บำบัดความเครียด
เนื่องจากในเมล็ดฟักทองมีกรดอะมิโนที่ชื่อ “ทริปโตฟาน” ซึ่งเป็นกรดที่พบในกล้วยและนมด้วยเช่นกัน โดยกรดดังกล่าวจะช่วยให้เรานอนหลับสบาย อีกทั้งทริปโตฟานยังเข้าไปสร้างสารเซโรโทนีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยควบคุมอารมณ์ของเราให้นิ่งสงบ ดังนั้น หากคุณเครียดๆ อยู่ล่ะก็ แนะนำให้กินเมล็ดฟักทองเล่นสัก 1 กำมือ รับรองมันจะช่วยผ่อนคลายความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้นไม่มากก็น้อยแน่นอน
คำแนะนำก่อนทาน
ฟักทองเป็นผักที่มีฤทธิ์อุ่น หากกินในปริมาณมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ และในคนที่มักเป็นแผลภายในช่องปากหรือเหงือกบวมบ่อย รวมถึงคนที่มักรู้สึกกระหายน้ำ หิวง่ายก็ไม่ควรกินฟักทองมากไปค่ะ เพราะมันจะยิ่งกระตุ้นให้ร่างกายเกิดความร้อนภายในง่ายขึ้น
อย่างไรก็ตาม ฟักทองก็ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ประโยชน์หลายด้านอย่างที่ไม่ควรมองข้าม ใครที่อยากสุขภาพดีห่างไกลจากโรค ก็อย่าลืมหาซื้อมาประกอบอาหารกินกันบ้างนะคะ
“สำหรับแม่ที่อยากจะกลับมาหุ่นดีและกระชับ ขอย้ำว่ายังไม่ต้องลดปริมาณอาหาร แต่จะต้องเพิ่มมากกว่าตอนตั้งครรภ์ เพราะยังต้องให้ลูกกินนมแม่อยู่ จึงควรรับประทานให้เหมาะสม เลือกอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่และแต่ละหมู่ให้หลากหลาย หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำก็สามารถช่วยให้มีรูปร่างกลับมาดีเหมือนเดิมค่ะ
เรียบเรียงโดย ทีมสมุนไพรบ้านอาจารย์
